Zulassung und Registrierung eines Lebensmittelbetriebes

Jeder Lebensmittelbetrieb muss bei der Behörde registriert oder zugelassen sein.

Es ist ratsam, mit dem zuständigen Lebensmittel-Aufsichtsorgan (Lebensmittelinspektor/-in bzw. Amtstierarzt/-ärztin) im Einzelfall abzuklären, ob Sie für Ihren Betrieb eine Registrierung oder Zulassung benötigen.

Eine Zulassung ist jedenfalls für folgende Betriebe (ausgenommen Einzelhandel) erforderlich:

• Schlachtbetrieb (ausgenommen kleiner landwirtschaftlicher Kaninchen-, oder Geflügelschlachtbetrieb)
• Betrieb, der Fleisch bearbeitet und verarbeitet
• Wildbearbeitungsbetrieb und Wildsammelstelle
• Betrieb, der Milch, Eier und Fische bearbeitet und verarbeitet
• Betrieb, der Sprossen erzeugt

Downloads

• Download: Zulassungsformular Fleisch (pdf, 0.3 MB)
• Download: Zulassungsformular Milch (pdf, 0.3 MB)
• Download: Zulassungsformular Fisch (pdf, 0.3 MB)
• Download: Registrierungsformular LM (pdf, 0.2 MB)